皮肤干燥的情况下，皮脂腺和汗腺分泌功能会出现减退，这样便会使皮肤含水量减少，缺乏皮脂滋润，加上周围环境因素刺激，则会使皮肤发生干燥、发痒。患者对此不可大意。

皮肤是人体的天然外衣，一般由外至内分表皮、真皮和皮下组织三大部分，而表皮又分角质层、透明层、颗粒层、棘层及基底层。皮肤外层的角质层，于皮肤屏障功能的完整起到重要作用。

角质层上面有一层皮脂膜，这是由皮脂、汗液和表皮细胞分泌物乳化而形成的半透明乳状薄膜，皮脂膜中的游离脂肪酸、乳酸盐、尿素和尿酸为天然的保湿因子，对皮肤起保湿作用。角质层和皮脂膜可防止皮肤水分的丢失。

皮肤干痒宜吃这些食物：

坚果

坚果富含维生素E，这是有效的抗氧化剂，可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化，防止皮肤过早出现老年斑，可有效阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐色斑纹、斑块；维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用。

鱼类

鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼和虹鳟鱼对皮肤都有滋养作用，鱼肉中含有脂肪酸可以强化皮肤，抵抗辐射和紫外线的伤害，也能消除炎症、预防癌症。有些鱼类中还含有硒，硒可以让皮肤更加光滑细嫩，有弹性。

鳄梨

鳄梨中含有丰富的维生素C和维生素E，还有不饱和的脂肪酸，这些可以帮助皮肤锁住水分，加强皮肤的弹性。平时可以混合橄榄油和盐一起吃，或者直接拌沙拉吃。

此外，还可适当吃一点鲜枣。鲜枣含有比较多的维生素C，它是有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多，肤色便变得较黑。平时多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，少吃盐，这样能使沉着的色素斑减退或消失。